岗位职责 1.协助厨师主管，负责员工食堂的日常运作及管理，保证员工食堂的饭菜质量。协助主管督促员工工作质量，发现问题及时纠正。 2.负责食品出品，确定食品的准时开餐。 3.负责协助面点工作。 4.根据菜单安排烹调菜肴，确保准时开餐。 5.检查菜肴质量，注意菜肴搭配，使菜肴多样化，满足不同人的需求。 6.负责炉台周围的环境卫生。 7.协助主管负责检查本岗位工作区域卫生，用具卫生及个人卫生等，确保符合“食品卫生法”的要求。 8.将物品生熟分开，放入冰柜内冷藏。 9.负责检查电源开关及水龙头，做到节约能源。 10.完成上级布置的其他任务。 岗位要求 1.热爱本职工作，工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。 5.身体健康，精力充沛。